法國麵包

準備進烤箱

烤好的法國麵包

 
  法國麵包算是最簡單的麵包之一了吧!雖然咬起來比較硬，但適合填肚子或抹果醬。強力粉六百克，水四百cc，鹽隨意一小匙，糖十幾克，酵母自己斟酌。這樣可以做3-4條。

  麵糰發酵好後，搓圓桿成長扁形，由長端捲起來。噴點水再發酵一小時。烤箱預熱，進烤箱前用刀斜劃個兩三刀，以一百七十度烤個二，三十分鐘，就完成了。拿來配果醬不錯。